Bizcocho de claras sabor Kaba

¿Un mordisquito?

Empezamos la semana con un bizcocho super ligero que te va a sorprender tanto por su textura y como por su sabor.  Es muy sencillo de hacer, se prepara tan  rápido como se come. La receta es la de un Angel food cake pero con algunas modificaciones y con un molde distinto, pero el resultado igual de bueno.

Lo del bizcocho sabor Kaba es porque tengo un bote de Kaba de fresa que le compré a mi peque para la leche pero que nunca quiso, por lo que le estoy dando otras utilidades hasta que se termine. Así que se me ocurrió añadirlo a la receta del Angel food cake para darle sabor, pero no contenta con eso también preparé una salsita sabor Kaba para acompañar. 

resultado: un bizcocho que ha durado un pispás 

remordiemiento: ninguno todavía...

receta

............................

Ingredientes bizcocho

- 9 claras
- 200 gr de azúcar

- 100 gr de harina

- 1 pizca de sal

- 4 cucharadas de Kaba de fresa.

Ingredientes salsa Kaba

- 200 ml de nata para montar
- Kaba de fresa

Preparación

    1.  Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

     2.  Sin parar de batir añadimos el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue denso.

     3.  Bajamos la velocidad y vamos incorporando cucharadas de harina poco a poco.

     4.  Por último, dejamos de batir y añadimos las cucharadas de kaba. Mezclamos bien.

     5.  Rellenamos el molde y horneamos unos 30-40 m. a 170ºC

   6. Salsa Kaba: mezclamos (sin batir) la nata líquida con unas cucharadas de Kaba de fresa.

     7. Servimos con la salsa Kaba por encima del bizcocho

............................

¡ feliz lunes !