Tarta mariposas

Esta es mi segunda tarta de fondant,la primera fue la de Pocoyo para el cumple de mi peque Daniela, y la verdad es que se le coge el gustillo a esto de decorar con fondant. Fue para la fiesta de dos cumpleañeras, una de 84 años y otra de 32, abuela y nieta.

Mi abuela Abo (cariñoso apodo con que la llamamos gracias a su nieta mayor que no acertaba a decir Abuela) vive en un pueblo precioso, San Nicolás de Tolentino, conocido popularmente como La Aldea que está a una hora y media de la capital. Pero siempre, como el anuncio del turrón, vuelve a Las Palmas por Navidad para celebrar entre otras cosas su cumpleaños con mi prima que también cumple unos días antes. 

En su casa de la Aldea tiene un patio precioso engalanado de flores con mariposas que ha ido coleccionando , una pila de agua y ranas, muchas ranas. Pues para el cumple les hice esta tarta de mariposas, aunque estas no se las va a poder llevar a su patio porque no sobrevivió ninguna.

La casa de Abo es el centro de reunión de la familia, donde su hijo y 4 hijas, 2 nietos y 6 nietas, y ahora sus 6 bisnietas (somos una familia con mayoría femenina) nos juntamos, entre otras cosas para disfrutar de esta deliciosa tarta.

Decoración:

1- El bizcocho lo dividí en dos capas y las bañé con zumo de naranja.

2- Puse el relleno de chocolate entre las dos capas .

3- Con una brocha pinté el bizcocho por encima y por los lados con salsa de frambuesa.

4. Lo cubrí con fondant de nubes rosadas.

5- Pinté los lados del fondant con otro poco de salsa de frambuesa y le pegué alrededor una cinta de raso marrón.

6. Decoré con las bolitas de chocolate, con la parte de arriba de un muffin de chocolate y con las mariposas de chocolate.

7- Las alas de las mariposas las pinté en papel de acetato y luego las reservé en el congelador. Cuando las fui a colocar puse un poco de chocolate fundido en la tarta y coloqué las alas.

Truchas de Navidad, receta heredada

La Navidad está repleta de tradiciones que se repiten año tras año, en mi familia es tradición hacer este típico dulce canario para la Nochebuena. La casa de mi madre queda invadida por el olor a batata, anís y canela; y eso es una de las cosas que te recuerdan que ya estamos en Navidad. 

La receta la heredó mi madre de mi abuela, una tremenda cocinera todavía en activo, y ahora la heredo yo y quiero escribirla en este blog para que quede guardada como un pequeño tesoro.

Es una receta típica en Canarias y muy sencilla de hacer, además quedan deliciosas. Otra manera distinta de prepararlas pero igual de buena es rellenarlas con cabello de ángel, las dos opciones están riquísimas. 

Renos cake pops

Con estos simpáticos renos que anuncian la 

llegada de Papá Noel te deseo una 

Feliz Navidad.

Un coro de villancicos muy dulce

Ya no hay excusa que valga, estamos metidos en plena Navidad: luces en todos lados, muchedumbre de compras navideñas, turrones apilados formando inmensas torres a la entrada de los supermercados, olor a castañas asadas en las calles, Papá Noel colgado de sitios inimaginables...y sobre todo mucha, mucha música de villancicos en cualquier sitio al que vayas. Pues como no hay excusa, vamos a hacer nuestro propio coro de villancicos, pero un coro muy dulce.

Curioseando en la red vi este coro hecho con rollos de papel higiénico y pensé que con bizcocho quedarían monísimos. Además es una forma de reciclar cualquier bizcocho o magdalena que tengamos en casa y darle otro aspecto.

Observaciones: el algodón de azúcar hay que ponerlo cuando lo vayamos a comer porque con el aire se evapora muy rápido.

Trineos cargados de crema de naranja

Con este postre sorprenderás a tus invitados en la cena de Navidad. Es un bocado dulce pero a la vez ligero, y la mezcla del chocolate con la naranja es deliciosa. 

Es un postre que gusta tanto a pequeños como a mayores, y resulta muy divertido de presentar en la mesa. Dejarás a todos con un buen sabor de boca en Nochebuena.

Si quieres ver el video de cómo lo hice pincha aquí.

Observaciones:
- Hay que rellenar bastante las cucharas para cuando las desmoldemos no
  se partan.
- Para desmoldar las cucharas sólo hay que presionar con cuidado hacia
  fuera.
- Los trineos tienen que tener bastante chocolate cuando los pintemos
  para que al despegarlos no se rompan.
- Para unir las piezas usamos un chocolate fundido y luego metemos en el
  frigorífico antes de rellenar con la crema de naranja.

¿Árbol de Navidad de chocolate o de galleta?

Comienza Diciembre y la cuenta atrás para las Navidades. Si todavía no has hecho el árbol de Navidad puede que te guste alguna de estas dos ideas que te traigo hoy. Uno está hecho de chocolate y otro de galleta, ¿por cuál te decides?.

El árbol de chocolate está compuesto por un cono de chocolate, para hacerlo utilicé papel de acetato. el acetato es ideal para hacer adornos de chocolate fundido pues es muy flexible y encima es fácil luego despegar el chocolate.

El árbol de galleta es ideal si no te gusta el chocolate o quieres darle un sabor especial: canela, jengibre, vainilla... Es un poco más laborioso de hacer que el de chocolate pues hay que tener cuidado para que no se parta la galleta.

Si no sabes por cual decidirte siempre puedes probar los dos.


En la pestaña videos puedes ver cómo me hice mi propio cortador para el árbol de navidad y en la pestaña "plantillas" tienes el dibujo del árbol en pdf por si quieres imprimírtelo.

Gorros de Papá Noel de gelatina

Papá Noel va a venir dentro de poco a la guardería de mi niña, por eso tengo que comprarle un gorrito para la ocasión, aunque no se lo va dejar poner. De tanto mirar gorros hasta encontrar uno que le sirviese se me ocurrió hacer yo uno pero comestible, de gelatina, seguro que éste le va a gustar más.

Para hacer el gorro reciclé dos botellas pequeñas de plástico, concretamente usé la parte superior con el tapón. Las rellené de gelatina y cuando se enfrió las decoré con una bolita y una cinta de chocolate blanco.

Si quieres también puedes hacer la versión light, con gelatina de fresa sin azúcar y 0% grasa y chocolate sin azúcar, queso o nata light.

Tulipanes de angel food cake

¿Te gusta este centro de mesa de tulipanes?, además de adornar la mesa en estos días de fiesta que se acercan, al final también nos los podemos comer. 

Estos tulipanes tan dulces están hechos con un trozo de "Angel food cake", que es un bizcocho que lleva sólo claras de huevo y muy poca harina; si no lo has probado nunca te diré que tiene un sabor delicioso y una textura muy esponjosa. 

Se hace en un molde especial con unas patitas para cuando lo saquemos del horno darle la vuelta, pero como no tengo este molde y me gusta experimentar con las cosas  a ver qué pasa lo hice en un molde rectangular para luego cortar los cuadraditos para los tulipanes. Quedó bastante esponjoso, tanto que si me descuido los ratones que últimamente hay en mi casa me dejan sin hacer mis tulipanes.

La receta de este bizcocho la vi por primera vez en el blog de Bea, http://www.el rincondebea.blogspot.com., y es uno de los bizcochos favoritos en mi casa. 

Son super fáciles y rápidos de hacer, no hay que tener mucha destreza y encima puedes reciclar cualquier bizcocho que tengas en casa. 

Seguro que si tienes peques les encantará ayudarte en esta tarea, sobre todo ahora que van a tener tantos días de vacaciones es una forma sencilla, segura, divertida y limpia de hacer cosas juntos; verás qué contentos se ponen cuando venga visita a casa y digan algo del centro de mesa.

Pirámide de galletas con chocolate de colores

Hoy te traigo una idea genial para regalar estas navidades: galletas colocadas en forma de pirámide, ¿Un regalo divertido verdad?. 

Esta idea me surgió recogiendo los juguetes de mi niña, tiene una mula de Ikea con aros de colores de madera, y pensé que sería muy divertido transformar estos aros de madera en aros de galleta; y ya curioseando en una de estas tiendas del hogar baratas encontré el servilletero de madera para colocarlas.

Lo que hice fue hacer una masa de galletas y luego a una mitad le añadí castañas tostadas y peladas (compré la bolsita en Mercadona) y a la otra mitad le puse almendras garapiñadas.  También puedes hacerlas todas de un mismo sabor o combinarlas: de pistachos, de avellanas, de manices... Por último, las decoré con tiras de chocolate de colores. 

Y ya si quieres que el regalo quede más espectacular puedes envolverlo en papel transparente y ponerle una cinta de Navidad, o meterlo en una caja de cartón y atarla también con un cinta de Navidad, se deja a gusto del consumidor. Cualquiera de las formas será bien recibida.

Observaciones:

 1- Para hacer las galletas utilicé un juego de cortadores de distintos tamaños
    pero si no tienes ninguno puedes utilizar fiambreras redondas de distintos
    tamaños. 

2-  Las tiras de chocolate de colores ponlas en el congelador para luego trabajar

     mejor con ellas.
3-  Haz el agujero antes de hornearlas y repásalo cuando las saques del horno y
     estén todavía blanditas porque las galletas crecen un poco.
4-  El palo del servilletero lo puedes cortar  según las galletas que pongas en él.
5-  ¡No hagas las galletas mucho tiempo antes de regalarlas porque si las dejas
     en casa verás como la pirámide se queda sin aros!!

También quiero agradecerle a Ana(http://cocinacreativaconamor.blogspot.com) el premio que me dio y que no había tenido ocasión de publicar. Te recomiendo que visites su fantástico blog si no lo conoces. Gracias guapa por acordarte de mi blog.  Aquí dejo el premio para todos aquellos que siguen este blog y dejan sus comentarios. Es vuestro. 

¡Buen fin de semana!

Galletas Matrioskas

¿Quién no conoce esta tradicional muñeca rusa, típica en cualquier tienda de souvenirs?.  Son tantas las formas y colores que tienen que me pareció perfecta para convertirla en galleta. 
Para hacer la forma de la muñeca reciclé un cortador que tenía de una seta. Lo que hice fue ponerlo al revés y estirarlo hacia los lados hasta formar la silueta de la Matrioska. 

Estas muñecas quedan muy llamativas si las pintas de varios colores y además están deliciosas. 

Si las queremos para regalo podemos hacer una cajita personalizada para que quede más bonito. La diferencia de éstas con las verdaderas es que las pequeñas matrioskas que salen de la Matrioska grande ya no vuelven a entrar.

Cestas de frutos rojos light

Para ir quitándonos algunos kilitos para después no se note cuando los volvamos a coger en Navidad te dejo estas cestitas de frutos rojos lights que encima son antioxidantes. 

Es un postre ideal para invitados que no quieren saltarse la línea o para aquellos que no pueden tomar azúcar. 

Facilísimas de elaborar y preciosas a la hora de presentarlas en la mesa. Están hechas con gelatina de fresa sin azúcar y sin grasa y adornadas con frutos rojos (fresas y moras) y chocolate sin azúcar.

¡Ojo! , para los niños, los golosos y los que tienen una figura ideal también queda deliciosa la versión con azúcar.