¿Un mordisquito?
Empezamos la semana con un bizcocho super ligero que te va a sorprender tanto por su textura y como por su sabor. Es muy sencillo de hacer, se prepara tan rápido como se come. La receta es la de un Angel food cake pero con algunas modificaciones y con un molde distinto, pero el resultado igual de bueno.
Lo del bizcocho sabor Kaba es porque tengo un bote de Kaba de fresa que le compré a mi peque para la leche pero que nunca quiso, por lo que le estoy dando otras utilidades hasta que se termine. Así que se me ocurrió añadirlo a la receta del Angel food cake para darle sabor, pero no contenta con eso también preparé una salsita sabor Kaba para acompañar.
resultado: un bizcocho que ha durado un pispás
remordiemiento: ninguno todavía...
receta
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Ingredientes bizcocho
- 9 claras
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de Kaba de fresa.
Ingredientes salsa Kaba
- 200 ml de nata para montar
- Kaba de fresa
- Kaba de fresa
Preparación
1. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
2. Sin parar de batir añadimos el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue denso.
3. Bajamos la velocidad y vamos incorporando cucharadas de harina poco a poco.
4. Por último, dejamos de batir y añadimos las cucharadas de kaba. Mezclamos bien.
5. Rellenamos el molde y horneamos unos 30-40 m. a 170ºC
6. Salsa Kaba: mezclamos (sin batir) la nata líquida con unas cucharadas de Kaba de fresa.
7. Servimos con la salsa Kaba por encima del bizcocho
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¡ feliz lunes !
