Inspiración: "recuerdos de boda"

¿Estás preparando tu boda? 

Si tienes pensado casarte en breve o ya estás de lleno en la organización de tu boda quizás te interese ver algunas ideas sobre los obsequios para los invitados al enlace. Fíjate bien:

1- Mini pies de fruta: deliciosos pies de fruta en cajitas individuales, personalizadas con etiquetas autoadhesivas con los nombres de los novios.

 2- Sandwich Cookies: mini sandwiches de galletas de chocolate y vainilla. Van envueltos en papel de celofán, con una banda de papel de regalo y llevan un papelito con una palabra dulce sobre el matrimonio.

3- Chocolatinas personalizadas con las fotos de los novios: esta idea es mi favorita, unas chocolatinas cuyo envoltorio son las fotos de los novios. 
Además la puedes hacer tú misma en casa: 

• Imprimimos las fotos en papel fino (reduciendo o ampliando las fotos).
• Cortamos las fotos a la medida del papel que trae las chocolatinas o las mini tabletas de chocolate (dejando el papel interior de alumnio). 
• Envolvemos con nuestra foto y pegamos con un poco de cinta. 
• También podemos adornarlas con un poco de cuerda en las esquinas.

  Esta idea es fantástica también para regalo en bautizos o comuniones.

Sin duda,  cualquier opción será un recuerdo muy dulce

del día de tu boda.

Fotos: marthastewartweddings.com

Receta: "magdalena + magdalena = un vistoso pastelito"

¿Quieres preparar un pastelito vistoso con dos magdalenas?

Este pastelito es sencillísimo de hacer, sólo necesitas un par de magdalenas y una ganache de chocolate blanco a la que hemos añadido un poco de color.

Estos se los preparé a Santi para celebrar el día de Santiago. Como no tenía mucho tiempo aproveché unas magdalenas que había hecho y las decoré con la ganache de chocolate blanco. Pero si no tienes magdalenas y no te apetece  hacerlas, puedes comprarlas , se quedará igual de estupendo.

Receta

Ingredientes:

* Para las magdalenas:

- receta de bizcocho básico del blog,  Sugar mur.

* Para la ganache de chocolate blanco:

- chocolate blanco

- colorante azul y rojo

- 1 lata de nata (yo uso la Ermol)


* Para presentarlos:
- posavasos de Zara Home

Preparación:

1/ Derretimos el chocolate blanco y lo ponemos en el vaso de la batidora.

2/ Añadimos la nata y las gotas de colorante (yo usé más rojo que azul para conseguir este color).

3/ Batimos y reservamos en la nevera hasta que endurezca un poco.

4/ Cortamos un poco la magadalena por la parte superior, le ponemos un poco de ganache y le unimos otra magdalena. 

5/ Extendemos bien alrededor lo que va sobrando, colocamos otro poquito en la parte superior y decoramos con un m&ms de chocolate.

6/ Para presentarlos puedes usar unos posavasos, quedan geniales.

¡feliz semana!

Receta: "flores sobre salsa de piña y caramelo"

¿Una receta fácil para hoy?

Hoy ha empezado el día un poco gris en Las Palmas y han caído unas gotas, así que como nos hemos quedado la mañana en casa la peque y yo nos hemos puesto ha "trastiar" en la cocina. El resultado son estas flores de masa brisa sobre salsa de piña y caramelo. 

Los días que estoy en casa y no sé qué hacer me da por meterme en la cocina a probar cosas nuevas y a experimentar con lo que tengo guardado en los cajones y  que a veces no sabía o no me acordaba que tenía. 

Pues hemos encontrado en un cajón un rollo de alfombrilla de plástico de Ikea, de la que se le pone a los cajones para los calderos. Hemos amasado encima una hoja de masa brisa que tenía en el frigorífico y luego cortamos unas flores con el deshuesador de manzanas. ¿Fácil verdad?

Para acompañar estas flores preparé una salsa rapidita de piña con un poco de nata montada y caramelo líquido, del que se le pone a los flanes. Se nos ha quedado un postre delicioso, fácil y rápido de hacer. 

Receta

Ingredientes:

- 1 hoja de masa brisa (Carrefour)

- 1 lata pequeña de piña en su jugo.

- Nata montada de lata  (uso la de Ermoll de Mercadona)

- 2 cucharadas de caramelo líquido Royal

Preparación:

1/ Amasamos la hoja de masa brisa sobre la alfombrilla de Ikea.

2/ Cortamos la flor sobre la masa (no aprietes del todo para que sólo se marque

    la forma y no se corte del todo) y con un cuchillo de punta repasamos el final
    de cada línea de la flor.

3/ Horneamos a 180ºC 10- 15 minutos (hasta que se doren)

4/ Para la salsa: en ell vaso de la batidora ponemos la piña, las cucharadas de caramelo líquido y 3 cucharadas de nata. Batimos y reservamos en el frigorífico.

5/ Para presentarlas, colocamos la salsa en el plato y luego la flor.

Nota: siempre puedes añadir más caramelo o incluso unas cucharadas de azúcar moreno si te gusta más dulce la salsa.

¿A qué esperas para probarlo?

Inspiración: "bolsas de galleta"

¿Te atreves a preparar estas bolsas comestibles?

Estas bolsas dulces y crujientes se asemejan a las de papel marrón y se pueden utilizar para rellenar de fruta o dulces. Esta fantástica idea, sacada de la web de Martha Stewarth, viene muy bien si queremos  presentar la fruta de manera original pero también es ideal para hacer un regalo.

Si te apetece prepararlas necesitarás los siguientes ingredientes: mantequilla sin sal, azúcar glas, sirope de maíz y harina para pan. Es muy sencilla , sólo tenemos que batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una masa cremosa, le añadimos el sirope de maíz y por último la harina. Extendemos esta mezcla sobre una alfombrilla de silicona y horneamos unos 12 minutos (hasta que se dore) a 180 ºC. Dejamos enfriar y cortamos tiras para hacer las bolsas. Puedes leer la receta original aquí.

Fotos : marthastewart.com

¡Buen fin de semana!

Dadá peques: "Smooothie de plátano y canela"

¿Una merienda refrescante para tarde calurosa?

Vamos a aprovechar unas botellas de cristal de unas piña colada y sus chapas para preparar una merienda divertida a los niños.

Te propongo una idea para que prepares una merienda fresquita pero con alimento: un smoothie de plátano con un toque de canela, te aseguro que les gustará mucho.

El smothie es una bebida cremosa preparada a base de trozos de fruta congelada a la que se le suele añadir también leche o yogur. Su consistencia es algo densa, muy parecido al batido pero más espeso.

Lo ideal es prepararlos en casa con fruta fresca pues los que se venden en los hipermercados suelen pasar por un proceso de concentración y evaporización del agua a través de calor, que disminuye sus vitaminas.

También nos podemos encontrar con algunos smoothies elaborados con productos alternativos como pulpa, néctares y otros aditivos.  Así que nada mejor que prepararlos nosotros en casa, sobre todo cuando es para los más peques de la casa.

Receta

Ingredientes:

Para las chapas de chocolate

- chocolate con leche fondant de Nestlé

- film transparente

- las chapas de las botellas

Para el smoothie

- 2 plátanos maduros

- 300 ml. de leche semidesnatada

- 1-2 cucharaditas de canela

Preparación:

1º/ Ponemos encima de las chapas un poco de film  transparente. Derretimos el

     chocolate y rellenamos las chapas. Reservamos en el congelador.

2º/ Troceamos el plátano, lo metemos en un recipiente y lo congelamos unas 

  dos horas o toda la noche.

3º/ Ponemos el plátano, la leche y la canela en el vaso de la batidora y batimos

     hasta que no queden grumos.

4º/ Vertimos el smoothie en las botellas de cristal con ayuda de un embudo.

5º/ Les colocamos la chapa de chocolate y servimos inmediatamente.

Nota: es conveniente prepararlo en el momento de tomarlo y servirlo inmediatamente para que no pierda sus propiedades.

Receta: "tarta de chocolate y pacanas"

¡Qué rápido se pasa el fin de semana!, entre salidas y comidas no hemos parado en casa. Aprovechando la mañana del domingo en la que hemos disfrutado de la típica "panza de burro" de julio en Las Palmas, me he atrevido a encender el horno y preparar esta deliciosa tarta de chocolate y pacanas para un almuerzo familiar.

Es una tarta muy fácil de hacer, sobre todo si ya compras la masa preparada, y    el resultado es sorprendente, con un sabor muy suave y una textura muy delicada.  Aunque el molde es redondo, al ponerle las flores en los laterales éstas luego suben un poco con el calor y la tarta obtiene esta forma tan divertida. Te animo a que la pruebes, seguro que repetirás.

Receta

Ingredientes:

- 1 lámina de masa Brisa (Carrefour)

- 50 gr. de mantequilla

- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar(Valor)

- 70 gr. de azúcar moreno
- 3 huevos

- 175 ml. de sirope de maíz

- 175 gr. de pacanas

Preparación:

Precalentamos el horno a 190ºC

1º/ En un cazo derretimos la mantequilla a fuego suave. cuando se haya fundido le incorporamos las tres cucharadas de cacao en polvo y el sirope de maíz. Mezclamos bien y retiramos del fuego.

2º/ Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. Le añadimos la mezcla de mantequilla, cacao y sirope y batimos bien.

3º/ Añadimos las pacanas y removemos.

4º/ En un molde de 20 cm colocamos la masa brisa con el papel vegetal que viene. Recortamos lo que sobra y con eso cortamos unas flores y se las colocamos en los laterales de la masa.

5º/ Pinchamos el fondo de la masa con un tenedor y rellenamos con la mezcla. Horneamos a 180ºC unos 35-40 minutos.

¡Buena semana!

Receta: "postre helado light"

¿A quién no le apetece tomar un postre fresquito en verano? ¿y si encima es light?

Se trata de un postre de helado (sin grasa y sin azúcar) de nata y fresa, cubierto de chocolate negro. Para hacerlo vamos a usar un envase del queso de Burgos que seguro que alguno tenemos en casa.

Es otra manera de presentar el helado y muy fácil, sólo hay que derretir chocolate, forrar y rellenar. También tienes la opción de rellenarlo de helado normal, como más te guste.

Receta

Ingredientes:

- Helado "zero" de fresa y nata ( o el que te guste)

- Chocolate negro fondant

- Un envase de queso Burgos

Preparación:

1º/ Fundimos el chocolate (al microondas o al baño María) y forramos por dentro el envase del queso Burgos con la ayuda de un pincel o una brochita.

2º/ Seguido, introducimos el helado, presionando con una cuchara.

3º/ Metemos en el congelador y dejamos unos 30 minutos.

4º/ Sacamos el envase del congelador, lo volcamos en el plato y le cortamos con un cuchillo de sierra la parte de arriba. Luego hacemos unos cortes en los laterales y con las dos manos rajamos el envase y abrimos con suavidad. Se partirá un poco el chocolate pero no importa, puedes pegar las tiras con las manos.

5º/ Decoramos como más se nos antoje.

Las autoridades advierten que el consumo excesivo de este postre 

tampoco es recomendable aunque sea light ...

Inspiración: "postres para el verano"

Aquí van algunas propuestas dulces para preparar en verano que nos ofrece FamilyFun. ¡Anímate a preparar estos postres de verano y deslumbra a tus invitados!:

Ostras con perla : prepara estas simpáticas galletas en forma de ostras, ideales para cualquier picnic al lado del mar, una fiesta en la playa o para la celebración más soleada de la temporada. Si quieres ver la receta pincha aquí.

Mazorcas de maíz dulces: decántate por esta mazorca de maíz realizada con tres cupcakes y decorada con caramelos de goma blancos y amarillos. Lee la receta aquí.

Sandalias, zapatillas o cholas de playa: este es mi postre de verano favorito, unas cholas de playa hechas con galletas alargadas cubiertas por un glaseado y decoradas con regaliz y caramelos blandos. Seguro que darán el toque veraniego a tu fiesta en la piscina. Lee la receta aquí.

¿Con cuál te quedas tú?