Gatitas de galleta y cereales

¿Unas galletitas con cornflakes?

Hacer galletas es una forma fantástica de tener a los peques entretenidos una tarde de lluvia. Estas que te traigo les van a encantar, son galletas de canela con cornflakes. Son muy facilitas de elaborar y muy divertidas de comer, con un sonido crujiente cuando las mordemos.

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Receta

Ingredientes:
- 200 gr. de mantequilla blanda sin sal
- 200 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 400 g. de harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Cereales tipo cornflakes


Preparación:

1/ Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.

2/ Añadimos el huevo batido y la canela.

3/ Vamos incorporando la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

4/ Dividimos la masa en dos bolas, las cubrimos con papel transparente y reservamos en la nevera 1 hora.

5/ Sacamos del frigorífico unos minutos y estiramos la masa.

6/ Cortamos el dibujo que queramos: yo he hecho unas gatitas asomadas en los cornflakes. He marcado en la masa un círculo y luego con la ayuda de un cuchillo he hecho el resto del dibujo.

7/ Clavamos el palo y colocamos los cornflakes.

8/ Horneamos a 180ºC unos 15-20 minutos.

9/ Dejamos enfriar sobre una rejilla y luego decoramos con un poco de chocolate fundido (blanco y con leche) y con confeti de colores.

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¡Buen fin de semana!