Tarta de naranja y chocolate

¡Buenos días!

Hoy te traigo la receta de este delicioso pastel que hice el fin de semana para una reunión familiar, estaba buenísimo, la mezcla de naranja y chocolate nunca falla. Queda muy esponjoso y fresco con el toque de naranja. Este tipo de tartas son muy rápidas y fáciles de preparar, pues no llevan mucho tiempo para decorar, y el resultado es muy vistoso.  Lo más importante es controlar la cocción del bizcocho porque si lo horneamos demasiado nos puede quedar un bizcocho seco e insípido. 

Ingredientes

- 4 huevos

- 100 g azúcar

- 1 cucharita de vainilla

- 100 g de harina

- 75 g de maizena

- 1 cucharadita de levadura

- 170 g orange curd

- 1 lata de nata Emoll

- chocolate

1. Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con 4 cucharadas de agua tibia hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Mezclamos 75 g de azúcar con la vainilla y se lo incorporamos a las yemas. Batimos bien hasta que consigamos una mezcla cremosa.
3. Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar restante. Incorporamos las claras montadas con cuidado para que no se bajen.
4. Mezclamos la harina con la maizena y con la levadura. Tamizamos por encima a la mezcla anterior. Mezclamos con cuidado con una espátula hasta tener una masa homogénea.
5. Rellenamos dos moldes con papel vegetal en el fondo y horneamos a 180ºC unos 15 minutos. Cuidado no te pases porque el bizcocho se quedaría muy seco.
6. Para la crema batimos el orange curd con la nata hasta tener una crema homogénea. Rallamos el chocolate y se lo incorporamos. 
7. Colocamos una base de bizcocho, rellenamos con la mitad de la crema, colocamos el otro bizcocho y ponemos la crema restante. Decoramos con más chocolate rallado.

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