Antifaces de carnaval

¿me conoces mascarita?

Quizás esta pregunta te resulte extraña pero para los que conocen el carnaval es de lo más normal, pues es lo que se suele decir a la gente conocida que te encuentras cuando vas disfrazado en el Carnaval.

Ayer ya se dio el pistoletazo de salida al Carnaval de Las Palmas de G.C. con el inicio del concurso de murgas, pero será el viernes cuando se pronuncie el pregón. Casi tres semanas de eventos que culminarán el 12 de Marzo con el entierro de la sardina en la Playa de las Canteras. Si te interesa saber más visita la página del Carnaval: http://www.lpacarnaval.com/home

Recuerdo cuando era pequeña que todos los niños del edificio donde vivía nos disfrazábamos e íbamos con las madres pidiendo un huevito a todos los vecinos para luego terminar en casa de alguna de ellas donde se juntaban para hacernos las tortillas de carnaval. 

Están deliciosas y son muy fáciles de hacer, lo normal es con una cuchara coger porciones de masa y freírlas en aceite quedándose de una forma redonda; pero las que te traigo van disfrazadas de antifaz. Lo que hice fue poner la masa en una botella de agua vacía y luego ayudarme de ella para hacer una especie de ocho al echarla en la sartén. Da igual redondas o en forma de antifaz , las dos formas están buenísimas.

Estas tortillas de carnaval son muy típicas en esta época, están compuestas de huevos, leche, harina, azúcar, canela, limón, matalauva, y se suelen acompañar de miel de caña; aunque se pueden encontrar variantes como por ejemplo añadirles pan.

Así que, ponte tu antifaz y vente al carnaval...