Blondas de merengue

En lugar de usar blondas de papel, ¿por qué no te atreves y le das un toque original a una merienda con estas blondas de merengue?. Si tienes una merienda o una invitación para tomar café puedes adornar los platos con estas sencillas blondas de merengue que además de quedar monísimas también están deliciosas.

Aunque puedan parecer muy complicadas, en realidad son sencillas de hacer, el truco es tener bien batidas las claras a punto de nieve, que se queden bastante firmes para que cuando estemos dibujándolas se quede bien fijado el merengue.

Puedes hacer los dibujos que se te ocurran, yo empecé haciendo un círculo, luego continué haciendo pétalos y acabé poniéndoles un puntito. Siempre dejando un poco de distancia entre los trazados de merengue pues éste se agranda un poco en el horno y puede ocurrir que te quedes sin el dibujo.

Receta

Ingredientes:

- 2 claras de huevo (yo compro el bote de claras pasteurizadas de Mercadona)

- 125 gr. de azúcar

- una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 150ºC

1º/ Ponemos las claras con un pizco de sal en el bol de la batidora y las batimos al máximo. Le vamos incorporando el azúcar sin dejar de batir hasta que queden firmes.

2º/ Ponemos el merengue en una manga pastelera con una boquilla de boca redonda pequeña (yo utilicé la de  ).

3º/ Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y empezamos a pintar las blondas.

4º/ Empezamos haciendo un círculo, luego hacemos pétalos, y podemos adornar haciendo un punto grande con la manga.

5º/ También podemos hacer el círculo, luego ir poniendo puntos alrededor de éste, y volver a hacer otro círculo mayor.

6º/ Horneamos a 100ºC durante una hora con la puerta del horno entreabierta (puedes poner una cuchara para mantener la puerta).

Observaciones:

* Es conveniente que no dejes los trazos muy finos para que al desmoldar no se rompa.

* Antes de desmoldarlas levantamos el papel con las blondas, mojamos con un paño la bandeja del horno y volvemos a ponerlas otra vez; se despegarán mejor.

¡Feliz semana!